Сдобный хлеб с миндальными лепестками

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Рождество, Пасха, Ужин, Обед, Завтрак, Печение, Мучное.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Сливочное масло 80 гр

Молоко 125 мл

Яйцо 2 шт

Мука пшеничная 650 гр

Сахар 110 гр

Соль по вкусу

Дрожжи 25 гр

Корица 1 ч.л

Миндаль по вкусу

Вода 65 мл

Яичные желтки 1 шт

Цедра лимона 1 ч.л

Утварь:

Бумага для выпечки, Противень и Миска.

Калорийность 100 гр 298 ккал

Калорий в порции 298 ккал

Вес порции 1 154 гр

Цена порции 14 руб.

1. Смешать муку с солью, сахаром и корицей.

2. Молоко смешать с водой, растворить дрожжи в теплой смеси. Влить дрожжи в муку. Начать замес теста. Добавить 2 яйца.

3. Добавить сливочное масло и цедру. Хорошо вымесить тесто (около 5 минут миксером или около 10 минут руками). Оставить с смазанной растительным маслом миске на 1 час.

4. Разделить тесто на три полоски, сплести из них косу, свернуть ее в круг, края закрепить. Положить хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить на полчаса. Затем смазать желтком, посыпать миндальными лепестками.

5. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать хлеб около 10 минут (можно накрыть фольгой, что бы миндаль не начал пригорать). Затем понизить температуру до 180 градусов и печь еще около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Дать хлебу остыть, накрыв его салфеткой.

Коментарий автора рецепта: Особенно хорош утром с кофе и каким-нибудь фруктовым/ягодным джемом. И так душевно: отломить кусочек этой миндальной косы, намазать сливочным маслом, положить сверху ложку мармелада.. Вот это действительно хорошее начало дня:)