Автор - Алексей Онегин
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Постная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Завтрак, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Жарка, Овощи.
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Лимонный сок0,5 шт
Оливковое маслопо вкусу
Чеснок1 зуб
Брюссельская капуста16 коч
Кедровый орех2 ст.л
Красный лук1 шт
Утварь:
Сковорода, Доска разделочная и Нож кухонный.
Калорийность 100 гр51 ккал
Калорий в порции51 ккал
Вес порции468 гр
Цена порции28 руб.
1. Разберите брюссельскую капусту на отдельные листья и промойте в холодной воде, а чеснок и лук измельчите.
2. В большой сковороде разогрейте пару ложек оливкового масла и быстро обжарьте чеснок. Через минуту добавьте лук, обжарьте до прозрачности, и забросьте на сковороду листья брюссельской капусты вместе с кедровыми орешками.
3. Приправьте солью и черным перцем, обжаривайте минуты три, затем залейте лимонным соком, дайте ему выпариться и снимайте сковороду с огня.
Коментарий автора рецепта: Брюссельская капуста – продукт, пожалуй, на любителя. В ее пользе сомнений вроде бы нет, а вот насчет вкуса мнения расходятся. Если вы принадлежите к лагерю сомневающихся, то этот рецепт поможет вам расправиться с сомнениями раз и навсегда. Приготовленная таким образом брюссельская капуста может, в зависимости от вашего желания и фантазии, быть подана в качестве горячей закуски, гарнира или даже основного блюда. Есть ли что-то еще, что необходимо знать?.. Разве только то, что на все про все у вас уйдет не больше десяти минут.
Стоит ли при подаче фантазировать на тему тертого пармезана, бальзамического уксуса и так далее – решать только вам.
