Яйца Бенедикт

edasla.ru | рецепты

Автор - БякаБука
Сложность - Средне
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Завтрак, Классическое блюдо, В блендере, Варка, Мучное, Мясо, Яйца.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Ветчина 8 лом

Яйцо 8 шт

Яичные желтки 3 шт

Хлеб белый 4 лом

Уксус 2 ст.л

Лимонный сок 1

Вода по вкусу

Сливочное масло 3 ст.л

Соль по вкусу

Утварь:

Сковорода, Шумовка, Тостер, Блендер и Ковш.

Калорийность 100 гр 265 ккал

Калорий в порции 265 ккал

Вес порции 894 гр

Цена порции 39 руб.

1. Наполните ковш почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь.

2. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.

3. Осторожно шумовкой достаньте яйца.

4. Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков ветчины.

5. Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком. Добавьте теплое растопленое масло. Взбейте еще немного, посолите и поперчите. Соус готов.

6. 8. Поместите на тосты с беконом яйца пашот.

7. Полейте соусом и украсьте зеленью. Подавайте яйца Бенедикт теплыми. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: Яйца Бенедикт - это традиционный завтрак во Франции. Очень простой по сути, он представляет собой яйца пашот с ветчиной (беконом) и голландским соусом. Приготовить яйца Бенедикт совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а завтрак действительно получается потрясающий - очень сытный и вкусный!