Карпаччо из огурцов

edasla.ru | рецепты

Автор - ratik
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня -
Тэги - Лето, Спортивное питание, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Рыба, Овощи, Зелень и травы.

Количество порций - 1

Ингредиенты:

Оливковое масло по вкусу

Огурец 0,25 кг

Сельдерей листовой 0,25 кг

Перец молотый по вкусу

Руккола 0,25 кг

Палтус 0,25 кг

Утварь:

Нож кухонный, Нож для чистки овощей и Доска разделочная.

Калорийность 100 гр 31 ккал

Калорий в порции 31 ккал

Вес порции 1 000 гр

Цена порции 29 руб.

1. Очистите огурцы и тонко нарежьте, красиво выложите на тарелку.

2. Дальше так же тонко нарежьте сельдерей (из-за его текстуры его должно быть немного, я брала 1 средний стебель на порцию) и выложите поверх огурцов.

3. Выложите рукколу, а сверху любую слабосоленую рыбу. Поперчите (без соли, ее будет достаточно от рыбы), добавьте оливковое масло и на стол!

Коментарий автора рецепта: Да и, конечно, свежий хлеб, багет или круглый черный отлично подойдет ;)