В рамках совместного проекта с Ирвином, мы уже рассказывали, каким должно быть здоровое детское питание. Как правило, делается акцент на получение необходимых детскому организму веществ, витаминов, микроэлементов. Очень часто декларируются «запретные» продукты или выработка неправильных привычек в питании, а причиной этих запретов называют расстройства пищеварительной системы, недостаточное развитие костно-мышечной системы, нарушения обмена веществ. Но редко обращают внимание на то, что неправильное питание в детском возрасте негативно влияет и на нервной систему, и даже на психическое здоровье.

Антагонистом здоровому питанию специалисты называют «западный рацион», в который входит, интенсивно переработанная пища, жареная, рафинированная, содержащая большие количества насыщенных жирных кислот, сахара и соли, красители, консерванты, усилители вкуса.

В этой статье хочется заострить внимание на том, чем опасен для наших детей так называемый «западный» рацион, который является практически противоположным принятому в отечественной диетологии понятию «здоровое питание детей».

Неврологи из Perth's Telethon Institute и Университета Западной Австралии провели обширное исследование, в котором рассмотрели рацион 1800 подростков, и сделали вывод, что продукты, соответствующие западному стилю питания, в рационе подростков до 14 лет повышают риск развития гиперактивности вдвое. Среди испытуемых этот диагноз был поставлен 115 подросткам.

Что же, по мнению австралийских ученых, вызывает такие нарушения? Прежде всего, качественный состав жирных кислот - в западном рационе они представлены в основном насыщенными жирными кислотами, тогда как для психического здоровья, оптимального функционирования и развития мозга детей и подростков необходимы высокие показатели полиненасыщенных жирных кислот, в частности, омега-3. Риск возникновения расстройства внимания и развития гиперактивности повышается и от обилия в рационе интенсивно переработанных мясных продуктов, красного мяса, молочных продуктов повышенной жирности, кондитерских изделий.

Как показывают исследования, западный рацион не обеспечивает  растущий организм микроэлементами, ответственными за навыки внимания и концентрации. А большинство модных, «продвинутых» продуктов содержит вдобавок еще и красители, консерванты, ароматизаторы, искусственные добавки, которые провоцируют расстройства поведения.

Берегите здоровье своих детей, планируйте меню для них таким, чтобы максимально полно удовлетворять потребности растущего организма и создавать надежную основу для физического и психического здоровья на долгие годы!