Растительные масла: простор для фантазии и эксперимента

5,0
(1 голос)

Растительное масло… Продукт, известный каждому! Обычно мы воспринимаем его как нечто второстепенное, совсем неважное. Однако это незаменимый ингредиент практически любого блюда практически любой из мировых кухонь! Например, настоящий салат Капрезе готовится только с оливковым маслом, а многие японские и корейские блюда немыслимы без кунжутного масла!

Так сложилось, что наши кулинары в процессе приготовления пищи используют в основном подсолнечное и оливковое масла, а другие виды этого ценного продукта, к сожалению, не так популярны. Однако различные сорта натуральных растительных масел – это великолепная база для приготовления огромного количества самых разнообразных блюд: от салатов и холодных закусок до десертов и выпечки! Более того, нерафинированные масла первого отжима – это богатейший комплекс витаминов, макро- и микроэлементов, который поможет Вам восполнить запас незаменимых веществ в организме. Растительные масла ценятся за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Это незаменимые жирные кислоты, которые участвуют во всех видах клеточного обмена; они являются природными антиоксидантами, которые замедляют старение, предотвращают возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. В рацион взрослого человека обязательно должны входить эти жирные кислоты, правда, ученые разных стран расходятся во мнении, в каком количестве они необходимы. В целом исследователи пришли к выводу, что в день мы должны получать от 0,3 до 1 грамма Омега-3 и Омега-6.

Ценятся растительные масла не только за содержание полиненасыщенных жирных кислот, но и самого широкого спектра витаминов и микроэлементов! Например, кунжутное масло – рекордсмен по содержанию кальция! Всего в чайной ложке содержится суточная норма этого важнейшего для профилактики остеопороза элемента!

Облепиховое масло – это природный поливитаминный комплекс: в нем содержатся каротиноиды, витамин РР, витамины группы В. Оно поможет нам поддержать иммунитет в холодные зимние месяцы.

Масло кедрового ореха и арахисовое показаны людям в период большой эмоциональной и физической нагрузки благодаря высокой питательности – они превосходно утоляют голод и быстро дают чувство насыщения.

Можно было бы достаточно долго перечислять полезные свойства каждого из более чем 20 видов масел растительного происхождения, но сегодня тема поста не совсем об этом! Мне бы хотелось донести до читателя то, что подсолнечное масло – отнюдь не единственное, существует еще большое количество видов этого полностью натурального продукта. Каждое из масел обладает своим неповторимым вкусом и ароматом, которые дополнят блюда Вашего рациона и сделают его более разнообразным!

Часто бывает так, что мы готовим то или иное блюдо довольно-таки часто и оно приедается. Попробуйте добавить в любимый салат новый вид растительного масла! Например, вместо оливкового заправьте его горчичным или чесночным – новый вкус вас непременно порадует! Согласитесь, что проще добавить новый ингредиент, чем искать на просторах интернета оригинальный рецепт (это, конечно, интересно, но ведь не гарантирует того, что новое кушанье понравится Вашей семье, да и бывают ситуации, когда нет времени идти в магазин).

К слову, большое количество видов растительных масел дарит простор для кулинарных экспериментов: подключите фантазию, и совсем скоро у Вас буду новые салаты, супы и горячие блюда!

Попробуйте натуральные:

Масло кедрового ореха

Масло фундука

Масло виноградной косточки

Чесночное масло

Горчичное масло

Облепиховое масло

Льняное масло

Кунжутное масло

Тыквенное масло

Амарантовое масло

Арахисовое масло

Арбузное масло

Рисовое масло

Подсолнечное масло

Оливковое масло

- и даже этот перечень неполный!

В дальнейшем я планирую публиковать на страницах своего блога информацию о пользе того или иного масла и, конечно же, подборки рецептов – примеры того, как могут применяться растительные масла в кулинарии!

 

Российская компания DIAL EXPORT уже 8 лет занимается производством нерафинированных растительных масел первого отжима, и является одним из лидеров в этом сегменте масложирового рынка. На сегодняшний день ее ассортимент насчитывает 19 видов масел. Продукция произведена из тщательно отобранного сырья, которое прошло строгий контроль. Все масла прошли обязательную проверку и сертификацию.

Вы можете купить растительные масла DIAL EXPORT в крупных торговых сетях ваших городов. Подробнее узнать о маслах, о возможностях их применения в кулинарии, в качестве лечебно-профилактических средств и даже в косметологии Вы можете на сайте http://www.dialexport.ru/

07.02.2012
09:19

Календарь

Декабря 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Обратная связь