• Сладкие барашки к Рождеству
• Как встретили Рождество христиане западной традиции

Великолепная выпечка из пекарни Свято-Данилова монастыря не первый день радует москвичей и жителей Подмосковья. Хлеб, пироги, пряники не залеживаются на прилавках монастырских магазинчиков и заслуженно пользуются огромной популярностью. А к грядущему Рождеству монастырские хлебопеки преподнесли еще один сюрприз: наладили выпуск рождественских сладких агнцев, таких, какими радовали своих близких на Рождество в дореволюционной России.

Случайно увиденная келарем монастыря на продовольственной выставке формочка, натолкнула его на мысль о воссоздании старинного рождественского подарка и организации выпуска сладких барашков в монастырской пекарне. Отец Феогност рассказал, что эту формочку хранили со времен прабабушки в семье одного из челябинских предпринимателей. Воспроизвести семейную реликвию оказалось не так-то просто, но с этой задачей смогли справиться итальянские мастера.

Теперь копии дореволюционной формы, изготовленные из современных материалов, "служат" в пекарне монастыря. Формы с тефлоновым покрытием, в которых выпекают барашков весом в 300 и 500 граммов, не требуют смазывания, однако они имеют довольно сложную конфигурацию и поэтому раскладывают тесто вручную. Сладких барашков делают из сдобного дрожжевого теста, которое можно было бы назвать песочным, но оно без яиц - это постное блюдо.

Эти рождественские кексы с сухофруктами (изюмом), как говорят, могут храниться до двух недель. И хотя известно, что вместо сливочного масла в тесте используется маргарин, пропорции состава держат в секрете.

		Не так давно Рождество встретили христиане западных конфессий. А православные христиане откроют двери благой вести о том, что Христос родился, через два дня.             Давайте посмотрим, как встречали западные христиане праздник, наполненный теплом, радостью, ожиданиями и верой.