Пищевое Кокосовое масло - оцень ценный, вкусный и полезный продукт. Почему?
- Ну, во-первых, из-за своего необычайно притягательного вкуса и аромата. Само собой разумеется, что речь идёт о НЕрафинированном масле, т.к. в рафинированном, понятное дело, нет никакого вкуса и запаха. И, конечно же, нерафинированное кокосовое масло должно быть горячего отжима, т.к. кокосовое масло холодного отжима в пищу употреблять нельзя. Поэтому я всегда готовлю именно на нерафинированном кокосовом масле горячего отжима. И все блюда, что я готовлю получаютя очень вкусными, ароматными и съедаются моментально :) Главное, что ничего изобретать не надо, можно просто готовить всё то, что готовишь обычно, только вместо подсолнечного или оливкового масла добавлять кокосовое. Разница во вкусе, казалось бы привычной еды, не перестаёт приятно удивлять. А дети просто в восторге! Моя знакомая не могла впихнуть в своего сына кашу, чуть ли не с ремнём над ним стояла (её слова), купила кокосовое масло, стала добавилять в обычную кашу, и сын лопает её за обе щеки! Можно, конечно, долго рассказывать про замечательный вкус и великолепный аромат, но лучше, как говорится, один раз попробовать, т.к. представить невозможно, аналогов нет.
- Во-вторых, нерафинированное кокосовое масло очень полезно, т.к. это – единственный продукт, в котором содержание лауриновой кислоты больше 50-ти процентов. А лауриновая кислота - это основа грудного Материнского молока. Это тот компонент в молоке, который с самого рождения помогает человеку формировать его сопротивляемость к вредному воздействию окружающей среды. Лауриновая кислота также относится к ненасыщеным жирным кислотам, она обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, предотвращает бактериальные, вирусные и грибковые инфекции. Поэтому, употребляя в пищу кокосовое масло, можно укрепить свой иммунитет. К тому же, оно оказывает очень благоприятное воздействие на пищеварение. А поскольку кокосовое масло состоит, в основном, из ненасыщенных карбоновых кислот, относящихся к категории незаменимых, т.е. тех, которые должны поступать в человеческий организм извне, то очень благотворно, если оно войдёт в ежедневный рацион питания каждого человека.
- В-третьих, очень важно, что нерафинированное кокосовое масло не теряет своих полезных свойств при термообработке, более того, для любителей "картошки фри" и других блюд, готовящихся во фритюре, кокосовое масло - это настоящая находка! поскольку оно НЕ склонно к прогорканию, именно поэтому, в отличие от других масел, его можно использовать во фритюре до 5-7 раз, при этом оно НЕ становится канцерогенным. Кроме того, природа кокосового масла такова, что оно почти не вступает в реакцию с воздухом и, даже без холодильника, очень надолго сохраняет все свои полезные свойства.
- В-четвёртых, и этот пункт меня радует больше всего, – это то, что кокосовое масло совсем не откладывается в жировые прослойки, а полностью усваивается, сразу преобразуясь в энергию. Его можно есть, сколько хочешь – не потолстеешь. А я-то всё голову ломала: почему я в Индии худею, хотя ем больше, чем здесь, в России? Оказывается, всё дело было в масле, мы же на нём там всё готовили! Тут ещё недавно прочитала, что была обнаружена потрясающая способность кокосового масла воздействовать на вес человека. Оказалось, что потребление кокосового масла вкупе с обычными диетами, позволяет существенно снизить содержание углеводов в организме. Таким образом нерафинированное кокосовое масло можно употреблять всем: и детям, и взрослым, и пожилым, и тем, у кого проблемы с весом, и диабетикам, и тем, у кого проблемы с пищеварением (чтоб избавиться от них), и просто всем тем, кто заботится о своём здоровье и следит за своим весом.
Замечательный продукт, теперь готовлю только на нем. Здесь на сайте разместила несколько рецептов с кокосовым маслом. Все рецепты простые, готовятся легко, а результат – потрясающий – спасибо кокосовому маслу!
