Это рыбные части у которых удалены кости, чешуя, внутренности. Наибольшее распространение имеет  филе судака, палтуса, зубатки, сазана, сома, жереха, щуки, телапии.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте www.findfood.ru.