Оливковое масло получают из плодов оливы. Его широко используют в кулинарии, медицине и косметологии. При употреблении оливкового масла в пищу наблюдается общее оздоровление организма. При жарке на масле оливы не образуются опасные канцерогены, а природные антиоксиданты позволяют замедлит процессы старения и даже проявляют профилактическое действие против рака. Настоящее оливковое масло высшего качества отличается светлым желто-зеленым цветом, прозрачной консистенцией и приятным запахом свежей оливы, на этикетке должно значится "Extra Virgin" (первый холодный отжим).