В пищу употребляется розетка листьев до формирования стебля растения. Этот зеленый овощ содержит большое количество ценных для здоровья человека биологически активных веществ. Также зеленый салат имеет низкую калорийность. Обычно растение используется свежим. Листья салата – отличное украшение для праздничных и повседневных блюд.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте www.calorizator.ru.