Соус болоньезе

edasla.ru | рецепты

Автор - Populich
Сложность - Легко
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Тушение, Классическое блюдо, Всесезонное, Мясо.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Говядина 500 гр

Паста 600 гр

Помидор 5 шт

Бекон 200 гр

Оливковое масло по вкусу

Перец молотый по вкусу

Орегано 1 ст.л

Сливки 200 мл

Мускатный орех 0,25 ч.л

Сельдерей стебель 1 шт

Помидоры консервированные 200 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 2 шт

Соль по вкусу

Чеснок 3 зуб

Утварь:

Доска разделочная, Нож кухонный, Сковорода и Блендер.

Калорийность 100 гр 161 ккал

Калорий в порции 161 ккал

Вес порции 2 762 гр

Цена порции 18 руб.

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите, сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

2. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте бекон, лук, сельдерей, морковь в течение 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 минуты.

3. Из говядины приготовьте фарш и добавить в сковороду. Обжаривайте до исчезновения красноты мяса. После этого добавьте сливки и тушите 10 минут.

4. Добавьте в мясо мускатный орех и порезанные кубиками помидоры. Консервированные помидоры измельчите в блендере и также добавьте в мясо.

5. Посолите, поперчите, добавьте орегано, перемешайте и тушите на медленном огне, не накрывая крышкой, около часа, периодически помешивая. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: