Соус из запеченных овощей

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Легко
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Зима, Осень, Быстро и просто, Обед, Рецепт от блоггера, В блендере, Запекание, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст.л

Лук репчатый 1 шт

Помидор 200 гр

Тыква 700 гр

Чеснок 4 зуб

Соль по вкусу

Перец молотый по вкусу

Перец болгарский 1 шт

Лимонный сок 1

Утварь:

Противень, Фольга и Блендер.

Калорийность 100 гр 39 ккал

Калорий в порции 39 ккал

Вес порции 1 169 гр

Цена порции 16 руб.

1. Разогрейте духовку до 195°С. На противень постелите фольгу и сбрызните ее оливковым маслом. Выложите на фольгу очищенные и нарезанные овощи. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху можете положить сухие или свежие травы. Полейте оставшимся маслом и запекайте 40-45 минут до готовности.

2. Готовые овощи слегка остудите, затем снимите кожуру с томатов и перца. Измельчите овощи блендером или же в кухонном комбайне до однообразного состояния. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

3. Готовый соус выложите в посуду с крышкой, закройте и уберите в холодильник. Хранить соус можно 5 дней.

Коментарий автора рецепта: Это просто прелесть, а не соус. Его можно использовать для приготовления пасты, ризотто или же просто подать к картофельному пюре. А еще этот соус вкусный в качестве дипа.