Тульские пряники

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Зима, Детская еда, Новый год, Пасха, Праздничные блюда, Рождество, Быстро и просто, Для пикника, Обед, Рецепт от блоггера, Печение, Мучное.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Сахар 1 стак

Яйцо 2 шт

Маргарин 125 гр

Мед 3 ст.л

Корица 1 ст.л

Сода 1 ч.л

Мука пшеничная 2,5 стак

Утварь:

Миска, Кастрюля, Вилка и Противень.

Калорийность 100 гр 358 ккал

Калорий в порции 358 ккал

Вес порции 893 гр

Цена порции 17 руб.

1. Перемешайте в миске яйца, сахар, мед и корицу. Затем добавьте размягченный маргарин, перемешайте и на 15 минут поместите на водяную баню. Периодически помешивайте массу до однородности и воздушности.

2. Снимите массу с бани, добавьте стакан просеянной муки, тщательно перемешайте и остудите. Постепенно добавьте к остывшему тесту остальную муку. Сначала размешайте тесто вилкой, затем – руками. Не всыпайте муку в горячее тесто, в противном случае оно получится слишком тугим.

3. Присыпьте поверхность стола мукой. Раскатайте на нем тесто в пласт 0,5 см толщиной и разрежьте на 9 квадратиков. На одну половину каждого квадрата уложите повидло, затем накройте его второй половиной. Пальцами придавите тесто по бокам.

4. Обмакните вилку в муку и вдавите зубчики по периметру прямоугольников, чтобы сделать края фигурными. Выложите пряники на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке в течение 12 минут при 180оС.

5. Приготовьте глазурь. Для этого поставьте сахар с молоком на огонь и мешайте до растворения сахара. Доведите массу до кипения и кипятите 5 минут. Смазывайте пряники глазурью, пока они горячие.

Коментарий автора рецепта: Пряники выпекают из специального теста с добавлением специй, меда, орехов, повидла. Само название этого кондитерского изделия свидетельствует о том, что в него обязательно добавляются различные пряности.