Морковный кекс

edasla.ru | рецепты

Автор - Юлия
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Овощи, Мучное.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Морковь 225 гр

Яйцо 2 шт

Мука пшеничная 225 гр

Соль 0,5 ч.л

Апельсин 0,5 шт

Имбирь по вкусу

Сахар тростниковый 130 гр

Разрыхлитель для теста 5 гр

Изюм 60 гр

Масло виноградной косточки 3 ст.л

Калорийность 100 гр 223 ккал

Калорий в порции 223 ккал

Вес порции 826 гр

Цена порции 17 руб.

1. Натрите морковь.

2. Добавьте соль и разрыхлитель к просеянной муке.

3. Вмешайте сахар, изюм, тертую морковь и тертый имбирь (немного корня имбиря).

4. В другой миске смешайте яйца, масло и сок половины апельсина.

5. Вылейте смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте..

6. Разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Выложите тесто в выстланную фольгой форму и выпекайте около получаса.

8. Готовый кекс остудите, украсьте. Приятного аппетита.

Коментарий автора рецепта: Тем, кто еще не пробовал морковную выпечку или и вовсе ее боится, очень советую все же попробовать! Она очень нежная, немного влажная, с очень интересным вкусом!.. В общем - прекрасная! :) Сама я впервые попробовала морковный пирог в Гамбурге, он был украшен милой маленькой марципановой морковочкой и очень мне запомнился. Вкусный, слегка пряный кекс, красивого оранжеватого цвета. К тому же полезный и даже диетический! А еще мне его помогала готовить семья зайчиков! :)