Кофейный кекс

edasla.ru | рецепты

Автор - Митанёва Мария
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Осень, Лето, Зима, Всесезонное, Весна, Постная еда, Вегетарианская кухня, Обед, Завтрак, Быстро и просто, Ужин, Рецепт от блоггера, Печение, Мучное, Орехи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Кофе 200 гр

Сахар 170 гр

Изюм 140 гр

Корица 2 ч.л

Мускатный орех 0,5 ч.л

Орехи любые 100 гр

Растительное масло 1 стак

Сода 1 ч.л

Мука пшеничная 225 гр

Гвоздика 1 ч.л

Разрыхлитель для теста 1 ч.л

Утварь:

Форма для выпечки, Ковш и Миска.

Калорийность 100 гр 401 ккал

Калорий в порции 401 ккал

Вес порции 1 056 гр

Цена порции 16 руб.

1. Смешайте в ковшике сваренный кофе, растительное масло, сахар, специи и изюм. Доведите смесь до кипения на среднем огне, кипятите 3 минуты. Снимите с огня и дайте остыть 10 минут.

2. Соду растворите в 1 ст.л. воды, добавьте в смесь, перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в массу, хорошо перемешайте, порубите туда же орехи.

3. Тесто получается жидкое и ароматное. Вылейте его в форму и выпекайте 35 минут при 170 градусах.

Коментарий автора рецепта: Кекс хорошо поднимается и становится очень ароматным. По аналогии можно испечь и чайный кекс без кофе.