Автор - Ирина Чадеева
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Рецепт от блоггера, Запекание, Шоколад, Мучное.
Количество порций - 10
Ингредиенты:
Сливочное масло175 гр
Сахар100 гр
Мука пшеничная100 гр
Миндаль100 гр
Яйцо4 шт
Шоколад горький175 гр
Какао порошок1 ст.л
Утварь:
Ложка, Миксер, Миска и Форма для выпечки.
Калорийность 100 гр460 ккал
Калорий в порции460 ккал
Вес порции787 гр
Цена порции43 руб.
1. 100 граммов масла и сахар взбейте хорошенько до посветления, добавьте постепенно, хорошо взбивая каждый раз, желтки.
2. Всыпьте муку, просеянную со столовой ложкой какао-порошка. Размешайте миксером на низкой скорости до такого теста.
3. Белки взбейте до мягких пиков, половину их выложите на готовую шоколадную массу, добавьте молотый миндаль и размешайте опять миксером.
4. Теперь положите 100 г шоколадной крошки (шоколад помолоть в блендере или натереть на терке).
5. Размешайте миксером.
6. Оставшиеся белки взбейте еще раз хорошенько, но не слишком, выложите в тесто и аккуратно размешайте.
7. Тесто такое.
8. Тесто выложите в форму 20 см.
9. Выпекайте при 180С 35-40 минут.
10. Для глазури растопите 75 г шоколада и 75 г сливочного масла на водяной бане.
11. Готовый пирог остудите и полейте глазурью.
12. Надписи делаются растопленным шоколадом или тоже глазурью.
Коментарий автора рецепта: Это я уж так, для красоты его тройным назвала. Хотя в нем, действительно, три шоколада - растопленный, шоколадная крошка и какао-порошок. Любому понравится! Если готовите для детей - можно брать молочный шоколад, с ним тоже замечательно. Сразу предупреждаю - пирог калорийный, хотя очень вкусный и очень шоколадный. Блог Ирины Чадеевой смотрите здесь: http://chadeyka.livejournal.com/.
