Варенье из помидоров и острого перца

edasla.ru | рецепты

Автор - Edasla
Сложность - Средне
Время приготовления - свыше 90 минут
Кухня -
Тэги - Осень, Лето, Эксперимент, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Экзотическое блюдо, Варка, Овощи.

Количество порций - 15

Ингредиенты:

Помидор 1 кг

Имбирь 1 шт

Перец стручковый острый 3 шт

Чеснок 4 зуб

Анис звездный 2 шт

Сахар 600 гр

Яблочный уксус 200 мл

Утварь:

Кастрюля, Лопатка, Нож кухонный и Доска разделочная.

Калорийность 100 гр 133 ккал

Калорий в порции 133 ккал

Вес порции 1 999 гр

Цена порции 10 руб.

1. Спелые помидоры очистите от плодоножек, кожицы, мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на мелкой терке.

2. Острый перец разрежьте пополам. Удалите семена и мембраны, мелко нарежьте. Зубчики чеснока измельчите.

3. Помидоры, имбирь, чили, чеснок и анис, сахар и укус положите в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится.

4. Варите на медленном огне, помешивая, в течение 20 минут, пока варенье не загустеет, затем разлейте в стерилизованные банки. Храните варенье из помидоров и острого перца до 1 года.

Коментарий автора рецепта: Варенье из помидоров и острого перца имеет яркий и насыщенный вкус, который идеально раскрывается в компании мягкого козьего сыра! Идеально с белым куриным мясом и твердым сыром. А какое волшебное сочетание – это варенье из помидоров и острого перца с жареной на гриле бараниной или свининой!.. Настоящий пир желудка - для тех, у кого он достаточно крепкий, потому что это не только ОЧЕНЬ вкусно, но и ОЧЕНЬ остро! Рецепт варенья из помидоров и острого перца рассчитан на 3 банки объемом 0,5 л.