Пирог пресный со сморчками

edasla.ru | рецепты

Автор - Максим Сырников
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня - Русская
Тэги - Осень, Классическое блюдо, Рецепт от блоггера, Печение, Грибы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Подсолнечное масло 50 мл

Сливочное масло 100 гр

Сметана 100 гр

Лук репчатый 1 шт

Яйцо 2 шт

Мука пшеничная 400 гр

Соль по вкусу

Яичные желтки 3 шт

Сморчки 1 кг

Калорийность 100 гр 174 ккал

Калорий в порции 174 ккал

Вес порции 1 976 гр

Цена порции 9 руб.

1. Муку широким ножом перемешайте со сметаной и желтками, потом добавьте очень холодное масло. Вымесите. Отправьте в холодильник.

2. От сморчков возьмите только шляпки, обжарьте их с луком и добавьте две ложки сметаны. Посолите.

3. Из теста раскатайте два кружка - побольше и поменьше. Выложите на меньший кружок вареный рис с небольшой добавкой сливочного масла, сверху - порезанные кружочками вареные яйца. И на самый верх - обжаренные сморчки.

4. Накройте сверху большим кругом, защипните. Испеките.

Коментарий автора рецепта: