Паста с кабачками и помидорами

edasla.ru | рецепты

Автор - БякаБука
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Осень, Лето, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Быстро и просто, Тушение, Жарка, Варка, Овощи, Мучное.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Соль по вкусу

Помидоры черри 300 шт

Кабачок 1 шт

Перец молотый по вкусу

Оливковое масло 3 ст.л

Базилик зеленый 1

Сыр твердый 30 гр

Сливки 30% 150

Чеснок 2 зуб

Паста 200 гр

Утварь:

Лопатка, Дуршлаг, Кастрюля, Сковорода, Нож кухонный и Доска разделочная.

Калорийность 100 гр 48 ккал

Калорий в порции 48 ккал

Вес порции 3 475 гр

Цена порции 33 руб.

1. Подготовьте ингредиенты. Пасту отварите до состояния "al dente" (на зубок, макароны должны быть чуть твердыми внутри, не разваренными) в большом количестве подсоленной воды. Процедите, сохраняя немного жидкости.

2. Кабачок помойте, срежьте основание, разрежьте пополам и порежьте полукружочками. Помидоры разрежьте пополам. базилик крупно порежьте.

3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кабачок и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока большая часть не начнет румяниться. Добавьте помидоры и выдавите чеснок. Перемешайте и томите 1-2 минуты.

4. Добавьте сливки, базилик и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Соус доведите почти до кипения. Добавьте пасту, перемешайте и, если блюдо покажется слишком густым, добавьте немного жидкости, оставшейся после отваривания макаронных изделий, доводя до нужной консистенции.

5. Разложите макароны с кабачками и помидорами по сервировочным тарелкам, приправьте молотым черным перцем и щедро посыпьте сыром. При желании украсьте листиками базилика. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: Если летом вам нужно быстро приготовить что-то легкое, но в то же время сытное, то обратите внимание на этот рецепт макаронов с кабачками и помидорами. Одно из моих любимых сезонных блюд - угощайтесь!:)