Классический карпаччо из говядины

edasla.ru | рецепты

Автор - Митанёва Мария
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня - Итальянская
Тэги - Лето, Всесезонное, Экзотическое блюдо, Обед, Классическое блюдо, Быстро и просто, Мясо, Зелень и травы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Оливковое масло 4 ст.л

Перец молотый по вкусу

Сыр Пармезан 30 гр

Руккола 2 стак

Соль морская по вкусу

Лимонный сок 2 шт

Говяжье филе 400 гр

Каперсы 2 ст.л

Калорийность 100 гр 146 ккал

Калорий в порции 146 ккал

Вес порции 996 гр

Цена порции 60 руб.

1. Говядину отделите от жира и сухожилий. Очень тонко нарежьте мясо и выложите на блюдо.

2. Приправьте вырезку солью и перцем.

3. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте каперсами, выложите листья рукколы.

4. Посыпьте тертым сыром пармезан и подавайте.

Коментарий автора рецепта: