Печора

edasla.ru | рецепты

Автор - marusj24@mail.ru
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня -
Тэги - Мясо, Крупы, Запекание.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Сметана 4 ст.л

Печень говяжья 1 кг

Смесь перцев по вкусу

Чеснок 5 зуб

Яйцо 2 шт

Соль по вкусу

Гречневая крупа 1 стак

Лук репчатый 2 шт

Молоко 5 ст.л

Утварь:

Форма для выпечки, Блендер и Кастрюля.

Калорийность 100 гр 120 ккал

Калорий в порции 120 ккал

Вес порции 1 654 гр

Цена порции 20 руб.

1. Гречку отварите до полуготовности.

2. Печень очистите от плёнок, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

3. Добавьте лук и чеснок, соль, перец, желтки, сметану, молоко.

4. Вмешайте в массу гречку.

5. Охлаждённые белки взбейте в очень крепкую пену с хорошей щепоткой соли и аккуратно вмешайте в основную массу.

6. Форму смажьте маслом и выложите печеночную массу.

7. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте мин 30-50 (зависит от духовки и от величины и глубины формы). Готовность проверьте зубочисткой.

Коментарий автора рецепта: