Рагу из кабачков и капусты

edasla.ru | рецепты

Автор - Алла Викторовна
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Обед, Тушение, Овощи.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Укроп 0,5 пуч

Кабачок 0,5 кг

Капуста белокочанная 400 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 100 гр

Помидор 0,5 кг

Чеснок 3 зуб

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Калорийность 100 гр 22 ккал

Калорий в порции 22 ккал

Вес порции 1 669 гр

Цена порции 8 руб.

1. Капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и поставить на небольшой огонь.

2. Кабачок нарезать кубиками и отправить к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить от кожицы и семечек.

3. Пока капуста с кабачками тушится, нужно натереть на терке морковь, тонко нарезать лук и слегка обжарить овощи на сковороде с растительным маслом

4. Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками.

5. Через 5 минут нам останется только дополнить вкусовую гамму. Для этого в кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, мелко нарезанный чеснок и соль

Коментарий автора рецепта: