Жюльен из шампиньонов с курицей
Жюльен из шампиньонов с курицей
edasla.ru | рецепты
Изображение рецепта ''Жюльен из шампиньонов с курицей''
Автор - koleso222
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня - Французская
Тэги - Всесезонное, Праздничные блюда, Классическое блюдо, Сыр, Птица, Молочные продукты, Грибы.
Количество порций - 6
Ингредиенты:
Подсолнечное масло 100 мл
Сливки 350 мл
Сыр твердый 300 гр
Лук репчатый 300 гр
Мука пшеничная 2 ст.л
Шампиньоны 300 гр
Соль 2 ч.л
Перец молотый 3 гр
Филе куриное 600 гр
Утварь:
Сковорода, Доска разделочная, Нож кухонный, Кастрюля и Кокотница.
Калорийность 100 гр 207 ккал
Калорий в порции 207 ккал
Вес порции 2 023 гр
Цена порции 18 руб.
1. Отварите куриное филе.
2. Порежьте грибы и лук.
3. Отваренное куриное филе порубите мелкими кусочками.
4. Обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте грибы. Обжаривайте до золотисто-румяного цвета - с "вареными" грибами жюльен будет не таким вкусным.
6. На другой сковороде обжарьте муку и влейте сливки.
7. Смешайте вместе грибы, сливки и куриное филе.
8. Разложите будущий жюльен по кокотницам. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180С духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, превратившись в румяную корочку. Жюльен из шампиньонов с курицей нужно подавать сразу же, пока не остыл! Приятного аппетита!
Коментарий автора рецепта: Жюльен из шампиньонов с курицей, рецепт которого я вам рассказала, приготовить совсем несложно. Главным секретом вкусного, удачного жюльена является посуда - ни в чем другом, кроме кокотниц, жюльен готовить нельзя! Так что купите нормальные качественные кокотницы, и ваш жюльен из шампиньонов и курицы всегда будет получаться таким, как надо.
© ООО «Едасла». Все права защищены.