Автор - Алла Викторовна
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Обед, Жарка, Сыр, Овощи, Грибы.
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Оливковое масло5 ст.л
Шампиньоны300 гр
Сольпо вкусу
Перец молотыйпо вкусу
Кунжут2 ч.л
Помидоры черри15 шт
Сыр моцарелла150 гр
Бальзамический уксус1 ст.л
Салат Айсберг0,2 коч
Руккола0,3 пуч
Маслины1 бнк
Горчица дижонская1 ч.л
Яйцо перепелиное15 шт
Смесь специй «Итальянские травы»0,5 ч.л
Утварь:
Венчик, Доска разделочная, Миска и Нож кухонный.
Калорийность 100 гр128 ккал
Калорий в порции128 ккал
Вес порции1 292 гр
Цена порции26 руб.
1. Салатную зелень вымыть, обсушить и выложить на плоскую тарелку.
2. Грибы обжарить до румяного цвета в минимальном количестве масла.
3. Яйца и помидоры разрезать пополам. Сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты выкладываем на сервировочную тарелку поверх салатных листьев.
4. Для заправки тщательно взбить вилочкой или венчиком масло, уксус, соль и перец. Заправить салат. Дать настояться 10 минут.
5. По желанию салат слегка «припорошить» обжаренными кедровыми орешками или семенами кунжута.
Коментарий автора рецепта: Сочетание продуктов в этом салате на первый взгляд может показаться довольно экстремальным. И все же - блюдо получается очень вкусное и совсем не тяжелое. Грибы, сыр и яйца делают его довольно сытным, но помидоры и салатная зелень придают свежесть и легкость. Приготовьте салат "Очаровательные крошки" - не пожалеете!;)
