Теплый салат с подсушенными помидорами

edasla.ru | рецепты

Автор - Екатерина Громова
Сложность - Средне
Время приготовления - свыше 90 минут
Кухня -
Тэги - Зима, Всесезонное, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Рецепт от блоггера, Запекание, Овощи.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Оливковое масло 5 ч.л

Картофель 300 гр

Соль по вкусу

Перец молотый по вкусу

Кунжут по вкусу

Помидоры черри 150 гр

Тимьян по вкусу

Красный лук 1 шт

Прованские травы по вкусу

Маслины 50 гр

Каперсы 30 гр

Тыквенное масло 1 ст.л

Калорийность 100 гр 109 ккал

Калорий в порции 109 ккал

Вес порции 692 гр

Цена порции 19 руб.

1. Картофель сварите в мундире, нарежьте крупными дольками и аккуратно обжарьте в оливковом масле на сковороде. Лук нарежьте тонкими кольцами.

2. Помидоры разрежьте пополам и уложите на противень. Посыпьте тимьяном и смесью прованских трав. Полейте оливковым маслом Экстра Вирджен. Разогрейте духовку до 200°C, поставьте туда помидоры и выключите огонь. Оставьте помидоры сушиться в духовке около 3 часов.

3. Сложите в миску или на блюдо картофель, помидоры, нарезанный красный репчатый лук, оливки и каперсы на ножках. Полейте тыквенным маслом. Посыпьте солью, перцем и кунжутными семечками.

Коментарий автора рецепта: Можно взять готовые сушеные помидоры, если они есть под рукой. Это сэкономит время.