Автор - koleso222
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня - Белорусская
Тэги - Овощи, Мясо, Быстро и просто, Зима.
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Кефир1 л
Картофель6 шт
Лук репчатый1 шт
Лук порей1 пуч
Свекла2 шт
Яйцо5 шт
Колбаса вареная400 гр
Огурцы соленые4 шт
Утварь:
Терка, Кастрюля, Нож кухонный и Доска разделочная.
Калорийность 100 гр86 ккал
Калорий в порции86 ккал
Вес порции3 350 гр
Цена порции13 руб.
1. Зеленый лук и соленые огурцы для зимней окрошки нарежьте кубиками.
2. Добавьте нарезанные колбасу, отварной картофель и яйца. Нарежьте лук. Маленький секрет: нарезаный репчатый лук обдайте кипятком и только после этого добавляйте в окрошку.
3. Вареную свеклу - главный компонент зимней окрошки! -натрите на крупной терке и добавьте к остальным ингредиентам.
Коментарий автора рецепта: Окрошка - традиционно летнее блюдо, но существует и зимняя окрошка. Рецепт отличается тем, что огурцы в нее кладутся соленые. Ну и свекла - она придает этому привычному блюду совершенно новый вкус и внешний вид. Зимняя окрошка - прекрасная альтернатива борщам и прочим горячим супам, которые к февралю уже серьезно "приедаются".
