Коментарий автора рецепта: Чтобы приготовить традиционные русские щи, наши прабабки топили дровяную печь, дожидались, когда спадет жар, чтобы потом всю ночь томить в ней ароматную похлебку. Сегодня нет необходимости прибегать к таким сложностям - ведь можно приготовить вкуснейшие щи с говядиной в мультиварке! Этот удивительный кухонный агрегат создает условия для длительного томление блюда, максимально приближенные к температурным характеристикам русской печки. Поэтому каши и щи в мультиварке получаются лучше, чем на газовой или электрической плите.