Крем-суп из цуккини с фенхелем

edasla.ru | рецепты

Автор - Populich
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Овощи, В блендере, Быстро и просто, Всесезонное.

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Оливковое масло по вкусу

Сливочное масло 50 гр

Сливки 100 гр

Лук порей 1 шт

Соль по вкусу

Вода по вкусу

Цуккини 1 кг

Перец белый молотый по вкусу

Фенхель 1 шт

Утварь:

Нож кухонный, Доска разделочная, Блендер и Сковорода.

Калорийность 100 гр 70 ккал

Калорий в порции 70 ккал

Вес порции 1 289 гр

Цена порции 17 руб.

1. Лук порей и фенхель нарежьте нетолстыми колечками, цуккини - небольшими кусочками.

2. В сковороде в небольшом количестве оливкового масла распустите сливочное. Лук порей и фенхель потушите до румяности.

3. Добавьте в сквороду цуккини, слегка обжарьте.

4. Долейте в сковороду немного воды (чтобы чуть-чуть покрывала овощи) и тушить 10 минут.

5. Влейте в сковороду сливки, дайте вскипеть. Посолите и поперчите.

6. Измельчите содержимое сковороды в блендере. Перелейте в кастрюлю и разбавьте водой до желаемой густоты.

Коментарий автора рецепта: