Рыбный бульон
edasla.ru | рецепты
Автор - Populich
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Варка.
Сложность - Легко
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Варка.
Количество порций - 2
Ингредиенты:
Оливковое масло
по вкусу
Сельдерей стебель
1 шт
Лук порей
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Рыбные кости
1 кг
Вода
1 л
Утварь:
Кастрюля.
Калорийность 100 гр
40 ккал
Калорий в порции
40 ккал
Вес порции
2 399 гр
Цена порции
2 руб.
1. Овощи и рыбные кости припустите на оливковом масле в течение 5 минут.
2. Залейте овощи и рыбные кости холодной водой и варите 40 минут, снимая пену.
3. Для осветления бульона - отлейте немного бульона в чашку, дайте остыть. Вмешайте в чашку с остывшим бульоном 1 белок. Маленькими порциями влейте содержимое чашки в кастрюлю с бульоном, аккуратно помешивая. Снимите пену, процедите.
Коментарий автора рецепта:
© ООО «Едасла». Все права защищены.