Пикантный томатный суп с рыбой

edasla.ru | рецепты

Автор - Пикантэ!
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Обед, Рецепт от блоггера, Варка, Овощи, Рыба.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Рыбное филе 300 гр

Кинза 1 пуч

Перец стручковый острый 1 шт

Чеснок 2 зуб

Перец молотый 0,5 ч.л

Паприка 1 ч.л

Имбирь 2 см

Лук репчатый 1 шт

Растительное масло 2 ст.л

Цедра лимона 1 шт

Помидоры консервированные 450 гр

Калорийность 100 гр 68 ккал

Калорий в порции 68 ккал

Вес порции 1 080 гр

Цена порции 14 руб.

1. Лук и свежий перец чили очистите и мелко нарежьте, выдавите чеснок. Имбирь натрите на терке. В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривайте помешивая, до мягкости лука.

2. Помидоры крупно нарежьте, сохраняя стекающий сок. Филе любой белой рыбы нарежьте небольшими кусочками.

3. Добавьте молотые специи, обжарьте все вместе 1 минуту и влейте 700 мл кипящей воды. Добавьте кусочки помидоров вместе с соком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

4. Добавьте кусочки помидоров вместе с соком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут.

5. Добавьте цедру лимона и кусочки рыбы. Варите до готовности рыбы, 2-3 минуты. Снимите суп с огня, добавьте половину зелени кинзы и накройте крышкой. Оставьте настаиваться 5 минут. Подавайте суп, посыпав свежей порцией зелени кинзы.

Коментарий автора рецепта: Давно хотела приготовить какой-то легкий, но не банальный, рыбный суп. И результат превзошел мои ожидания. Получилось так, как я люблю!!! Легко, безумно ароматно, с кислинкой и остринкой:-)