Плов с грибами и маслинами

edasla.ru | рецепты

Автор - ksenia.s.vasilieva@gmail.com
Сложность - Средне
Время приготовления - от 30 до 60 минут
Кухня -
Тэги - Постная еда, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Тушение, Жарка, Овощи, Крупы, Грибы.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Подсолнечное масло по вкусу

Лук репчатый 2 шт

Морковь 2 шт

Рис 400 гр

Шампиньоны 500 гр

Соль по вкусу

Куркума по вкусу

Маслины по вкусу

Приправы по вкусу

Калорийность 100 гр 122 ккал

Калорий в порции 122 ккал

Вес порции 1 242 гр

Цена порции 10 руб.

1. Рис залейте водой и оставьте на час. Готовить нужно в посуде с толстым дном.

2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла, когда выпарится жидкость, добавьте нарезанный лук, подрумяньте, затем нарезанную соломкой морковь, посолите и тушите 5 минут, добавьте маслины и еще тушите минутку.

3. С риса слейте воду и выложите рис на зажарку, посыпьте специями, добавьте куркуму (для красивого желтого цвета) и залейте подсоленным по вкусу кипятком так, чтобы жидкость была на 3 — 4 сантиметра выше риса.

4. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне или в духовке до готовности риса. Дайте настояться 15 — 20 минут. Затем готовый плов перемешайте и разложите по тарелкам.

Коментарий автора рецепта: