Хачапури по-аджарски

edasla.ru | рецепты

Автор - Оля-ля
Сложность - Средне
Время приготовления - от 60 до 90 минут
Кухня - Грузинская
Тэги - Всесезонное, Обед, Классическое блюдо, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Печение, Сыр, Мучное.

Количество порций - 5

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 кг

Адыгейский сыр 1 кг

Яйцо 10 шт

Сливочное масло 200 гр

Молоко 250 мл

Сахар 1 ст.л

Дрожжи сухие 15 гр

Утварь:

Скалка, Противень и Миска.

Калорийность 100 гр 272 ккал

Калорий в порции 272 ккал

Вес порции 2 820 гр

Цена порции 28 руб.

1. Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.

2. Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.

3. Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.