Карпаччо из свеклы и сыра с маслом грецкого ореха

edasla.ru | рецепты

Автор - Алексей Онегин
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Всесезонное, Постная еда, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Запекание, Сыр, Орехи, Овощи, Зелень и травы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Свекла 1 шт

Соль по вкусу

Перец молотый по вкусу

Кедровый орех по вкусу

Руккола по вкусу

Сыр козий 200 гр

Масло грецкого ореха по вкусу

Утварь:

Сковорода, Сервировочная тарелка, Нож кухонный и Доска разделочная.

Калорийность 100 гр 287 ккал

Калорий в порции 287 ккал

Вес порции 282 гр

Цена порции 66 руб.

1. Заверните свеклу среднего размера в фольгу и запеките до мягкости в духовке при температуре 200 градусов, дайте немного остыть, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Нарежьте козий сыр.

3. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

4. Выложите карпаччо из свеклы на тарелку, украсьте рукколой и уложите сверху мягкий козий сыр, смешанный с мелко нарезанной зеленью. Полейте маслом грецкого ореха и посыпьте обжаренными кедровыми орешками. Подавайте карпаччо из свеклы и сыра на стол. Приятного аппетита!

Коментарий автора рецепта: С чем сочетается грецкий орех? Одним из первых вариантов, которые приходят на ум, будет свекла – а если к этому дуэту добавить козий сыр, получится легкая праздничная закуска. Карпаччо из свеклы и сыра с маслом грецкого ореха - настоящий праздник для вашего желудка!