Рулетики из баклажан

edasla.ru | рецепты

Автор - Алла Викторовна
Сложность - Легко
Время приготовления - от 15 до 30 минут
Кухня -
Тэги - Осень, Лето, Вегетарианская кухня, Для пикника, Быстро и просто, Жарка, Овощи.

Количество порций - 2

Ингредиенты:

Баклажан 500 гр

Помидор 300 гр

Петрушка 0,3 пуч

Чеснок 3 зуб

Мука пшеничная 3 ст.л

Майонез 4 ст.л

Растительное масло по вкусу

Утварь:

Доска разделочная, Нож кухонный и Сковорода.

Калорийность 100 гр 104 ккал

Калорий в порции 104 ккал

Вес порции 1 014 гр

Цена порции 10 руб.

1. Помидоры промойте, удалите плодоножки с частью прилегающей мякоти, разрежьте на дольки.

2. Баклажаны промойте, удалите плодоножки с чашелистиками, разрежьте вдоль тонкими ломтиками. Посолите, выдержите 10–15 минут и обсушите. Запанируйте в муке, обжарьте с обеих сторон на масле до золотистой корочки. Охладите.

3. Смажьте каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени. Сверху положите по дольке помидора и сверните рулетом. При подаче украсьте веточкой зелени.

Коментарий автора рецепта: