Тартар из помидоров, клубники и спаржи

edasla.ru | рецепты

Автор - Masati
Сложность - Легко
Время приготовления - до 15 минут
Кухня -
Тэги - Лето, Вегетарианская кухня, Экзотическое блюдо, Быстро и просто, Фрукты, Овощи, Зелень и травы.

Количество порций - 4

Ингредиенты:

Оливковое масло 3 ст.л

Помидор 3 шт

Спаржа 1 кг

Соль по вкусу

Перец молотый по вкусу

Клубника 400 гр

Бальзамический уксус 200 мл

Калорийность 100 гр 45 ккал

Калорий в порции 45 ккал

Вес порции 2 011 гр

Цена порции 57 руб.

1. Нагрейте бальзамический уксус и на медленном огне уварите его до консистенции сиропа. Снимите с огня и остудите.

2. Вымойте помидоры и клубнику, у помидоров удалите семена, а у клубники - плодоножки. Очистите зеленую спаржу, нарежьте тонкими кружками.

3. Помидоры и клубнику нарежьте мелкими кубиками, перемешайте в глубокой миске, добавьте нарезанную спаржу. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и полейте бальзамическим уксусом.

Коментарий автора рецепта: Тартар будет еще пикантнее, если добавить несколько листиков базилика.