Французские десерты от Арины Васильчишиной

Франция - страна-родоначальница большинства кулинарных техник и рецептур, которые используются и по сей день, настолько они многогранны и универсальны.

Меню мастер класса состоит из классических блюд, освоив которые, можно фантазировать и каждый раз готовить что-то свое. Например, яблоки в пироге можно заменять грушами или сливами, суфле делать с добавлением различного алкоголя и вкусовых добавок, в печенье добавлять любые цитрусовые или заменять часть пшеничной муки ореховой.

Арина Васильчишина, су-шеф кондитер ресторана White Rabbit, выпускница Le Cordon Bleu.