• Стив Джобс был вегетарианцем
• Реклама может обманывать
• Шоколад снижает риск инсульта

У Стива Джобса можно поучиться дисциплине

Основатель Apple, знаменитый Стив Джобс, всю свою жизнь регламентировал свое питание, - такой вывод следует из репортажа Тины Джордан, подготовленного по материалам прижизненых интервью и недавно выпущенной автобиографии, опубликованного в Entertainment Weekly.

Его привычки в части питания были достаточно оригинальными и в течение жизни менялись. С помощью жесткой овощной диеты, включавшей только низкокалорийные овощи, приготовленные на гриле или на пару, он смог избавиться от лишнего веса. Длительное время он был вегетарианцем, а с конца семидесятых был фрутарианцем. С возрастом ограничения стали еще более жесткими: став старше, он начал практиковать раздельное питание.

•••

Будьте осторожны: «суперпродукты» – не панацея!

По мнению диетолога Кристины Меррифилд, не следует слишком надеяться на чудодейственные результаты употребления тех или иных продуктов. Она полагает, что рекламная шумиха вокруг «суперпродуктов» идет большинству потребителей во вред: вместо того, чтобы придерживаться определенной, подходящей именно им сбалансированной диеты, люди, лишь изредка употребляя, например, брокколи, или гранатовый сок, начинают считать себя защищенными от всех болезней, перечисленных в рекламных лозунгах, что провоцирует их на употребление «нездоровой» пищи.

На самом деле заявления производителей об исключительной ценности, или повышенном содержании витаминов, микроэлементов и т.п. далеко не всегда соответствуют действительности, более того, может быть наоборот: например, гранатовый сок содержит слишком много сахара, а в брокколи количество пестицидов зашкаливает.

•••

Горький шоколад в умеренных количествах – профилактическое средство

Еще один продукт, по результатам последних исследований, наделенный замечательными полезными свойствами: шоколад. Оказывается, регулярное употребление горького шоколада снижает давление, а также предотвращает образование тромбов в сосудах.

Риск возникновения инсульта, по мнению шведских ученых, изложенному в «Journal of the American College of Cardiology», снижается на 20% благодаря противодействующим окислению липопротеинов флавоноидам, которые именно в горьком шоколаде содержатся в достаточном количестве. Такой вывод они сделали на основании изучения состояния 33 тысяч женщин в возрасте от 49 до 83 лет.

Однако ученые предупреждают, что как и всегда, следует сохранять здравый смысл: положительный эффект от употребления горького шоколада наблюдается только если съедать не более 50-60 граммов в неделю, а при превышении этого количества высокое содержание сахара и жиров начинает действовать уже во вред.

Читайте также:

Как бороться со стрессом на работе, если «норму» шоколада вы уже съели

Суперпродукты

Сыроедение