Сардина - это небольшая рыба, принадлежащая к семейству сельдевых, которая в длину обычно достигает не более двадцати сантиметров, в редких случаях - двадцати пяти. Очень часто сардины используются для приготовления вкусных консервов в масле. Их мясо, содержащее все необходимые белки и жиры, отличается превосходными вкусовыми свойствами. В тушеном и жареном виде эта рабы также очень вкусна и полезна. А еще из нее готовят прозрачные и наваристые бульоны.