Семга слабого посола. Чем крупнее рыба, тем сочнее и нежнее соленое филе.

Помимо соленой семги промышленного производства (продается, как правило, в вакуумной упаковке), существует немало способов домашнего посола этой рыбы. В готовом виде соленую семгу используют для приготовления салатов, закусок и бутербродов, подают в составе рыбной нарезки. Соленая семга прекрасно сочетается со сливочным маслом, лимоном, свежей зеленью укропа.

Ценные качества и пользу соленой семги сложно переоценить, так как в ней содержится большое количество мелатонина, который необходим для регенерации клеток организма и нормального сна человека. Кроме того, минеральные вещества в составе этой рыбы способствуют улучшению процессов работы головного мозга и снижению возможного риска сердечно-сосудистых заболеваний. Польза соленой семги также заключается в наличии полиненасыщенных кислот Омега-3, которые при регулярном употреблении этой рыбы снижают в организме уровень холестерина, а также укрепляют кровеносные сосуды.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте findfood.ru.