Ирис — помадная масса, получаемая при уваривании сгущённого молока с сахаром, мелассой (патокой) и жиром (сливочным или растительным маслом либо маргарином). В дроблёном виде продаётся как конфеты.

При варке в ирис нередко добавляются ароматизаторы и загустители: мука, соевый белок, кунжут, дроблёный арахис и т. д. Ирис бывает с начинкой («Meller») и покрытый глазурью. По структуре и консистенции делится на литой полутвёрдый («Золотой ключик»), тиражённый, полутвёрдый, мягкий, тягучий («Кис-кис», «Тузик»).

Данные о калорийности пищевой ценности продукта получены на сайте dietadiary.com.