Лук-резанец, он же шнитт-лук - многолетнее растение устойчивое к морозу. Шнитт-лук содержит сахар, протеин, кальций, фосфор, железо, каротин, витамины В, В2, РР и С. В 100 граммах  этого лука содержится 75 мг аскорбиновой кислоты. Вкус лука-резанца нежнее, чем вкус репчатого лука, поэтому это растение очень популярно и широко используется в кулинарии.