Кальмары используются в кулинарии и являются объектом промысла. В пищу идет тушка кальмара и щупальца. Кожица при этом очищается. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.