20 января в «Циферблате» состоялся необычный мастер-класс, который провела Ирина Данилова: мы познакомились с азами экстремальной кулинарии – приготовлением блюд с использованием эфирных масел.

Ира, являясь профессиональным косметологом, занимается созданием косметологических средств, среди которых кремы и мыло, шампуни, эксклюзивные духи с применением аромамасел. Она рассказала нам о том, что изучая аромамасла, она открыла новые грани их применения, основанные на глубоком знании очень интересной и непростой науки – ароматерапии. Ира считает, что использование аромомасел, в частности, в кулинарии заставляет по-новому смотреть на привычные вещи.

	Занимательный факт. Масло аира проявляет себя по-разному для разных людей: одним его запах кажется приятным, другим – наоборот, раздражающим. Его еще называют «маслом гармонии». Первых считают гармоничными и сбалансированными людьми, а вторым – стоит задуматься об образе жизни и мыслях. Вполне возможно, что такое восприятие этого масла связано с тем, что находишься «не в ладу с собой». Удивительно, но проводились исследования, которые подтвердили – после перемен в жизни и пересмотра своего отношения к некоторым вещам, у человека менялось отношение и к запаху аира.

В ходе мастер-класса мы узнали о том, как следует использовать эфирные масла в приготовлении блюд, какие существуют тонкости в выборе масел, какие из них можно употреблять в пищу и где их нужно приобретать. Ира поделилась с нами основами техники безопасности при работе с эфирами и способами их разбавления, мы узнали, как их различать и методы их применения в кулинарии. Мы узнали особенности их использования в приготовлении салатов и каш, чая, блюд из мяса и овощей.

Меню мастер-класса:

– куриная грудка с шампиньонами
– овощной салат (помидоры-огурцы-перец)
– фруктовый салат (бананы-мандарины-груши)
– ароматный чай

А пока шел мастер-класс, другие профессионалы снимали видеоролик о Едасле... Кроме видео они запечатлели некоторые моменты волшебства на фото.