Сморчо́к (лат. Morchella) — род грибов семейства сморчковых.  Тело очень пористое. Окраска чаще всего коричневатая. Сморчок считается условно съедобным грибом (все виды рода съедобны), но для использования в пищу требуется продолжительная термическая обработка. Используется в варёном и жареном виде (после отваривания) Особенно хороши со сметаной.