Пищевые красители — группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов. Красители  обычно  вводятся  в  супы,  соусы,  кремы,  растительные  пюре,  пловы, кисели, суфле, муссы, бланманже, кондитерские изделия, в постный и леденцовый сахар, варенья, различные напитки, особенно во фруктовые воды, морсы, щербеты и тому подобные напитки.