Гранатовый сок считается очень ценным продуктом, имеющим к тому же, большое диетическое значение. С его помощью стабилизируется химический состав желудочного сока, нормализируется состав крови и улучшается функция кроветворения. Для общего употребления этот сок лучше всего пить разбавленным кипяченной водой, чтобы не повредить зубную эмаль и не получить раздражение слизистой оболочки горла, пищевода и кишечника. Необходимо иметь в виду, что по содержанию антиоксидантов гранатовый сок превосходит сухое красное вино, поэтому оно так ценится для тех, кто сдает кровь, а также служит хорошим подспорьем при профилактике сердечных заболеваний. Учитывая специфический кисловато-терпкий вкус граната, его применяют в качестве приправы к мясу в кухнях южных стран.