Хек - морская белая рыба, размер которой может достигать 70 сантиметров, а максимальный вес - трех килограмм. Имеет удлиненное тело серого цвета с черными пятнами в районе спинки, а бока и брюшко серые с серебреным отливом.

Мясо хека высоко ценится в кулинарии благодаря низкому содержанию жира, оно вкусное, нежное, с небольшим количеством костей. Хек широко используют для жарки, тушения в сметане или в томатном соусе, запекания, приготовления первых блюд.

В филе хека свежего имеется большое количество витамина А, а кроме него Е, РР, В9, В1, С, В2, В6. Также оно славится высоким содержанием железа, микро- и макроэлементов, таких как натрий, калий, кальций, фосфор, магний, медь, марганец, цинк, сера, молибден, кобальт.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте calorizator.ru.