Копченый лосось относится к рыбным деликатесам, которые подаются на стол в качестве самостоятельной закуски (в составе рыбной нарезки), используются для приготовления бутербродов, канапе, салатов.

В копченом лососе присутствуют разнообразные витамины (Е, В12, D), белки, животные жиры, холестерин. Микроэлементы представлены марганцем, железом, селеном, цинком. Макроэлементы – магнием, фтором, кальцием, калием, натрием. Жирные кислоты омега-3 и 6 наблюдаются в больших объемах.

Закоптить лосося можно в домашних условиях, но для этого процесса нужно запастись внушительным количеством времени. Сначала лосось маринуется и около суток должен настаиваться в холодильнике, после, его обмакивают салфеткой от маринада и отправляют в коптильню.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте calorizator.ru.