Фундук имеет большое количество названий: лещина, ломбардский орех, лесной орех. Фундук называют также лесным орехом. Масло, полученное из ядер фундука, — довольно молодой продукт (оно появилось только в 1970-х годах). Масло фундука обладает приятным, насыщенным ореховым вкусом и интенсивным ароматом. В масле фундука большое содержание витаминов В1, В2, В6 и С, кальция, железа, магния, цинка, натрия, фосфора, полный комплекс аминокислот. Масло фундука легко усваивается организмом.